Es ist Herbst und was für einer!!! Also, goldener wie dieser es ist, geht es ja kaum noch, oder? Ich bin ja gerade erst von meiner Reise aus den Bergen zurückgekehrt und weil ich noch so viele Äpfel herumliegen hatte, musste ich die heute noch umgehend verarbeiten. Ich hatte aber nicht all zuviel Lust bei diesem wunderschönen Wetter aufwendig zu backen, deshalb habe ich kurzerhand eine ganz easy-peasy Apfeltarte zusammengerührt. Dazu habe ich auch keinerlei Gerätschaften benötigt, sondern die Zutaten lediglich mit einem Esslöffel vermengt und in eine Tarteform gegeben. Die Vorbereitung war in wenigen Minuten erledigt und das Resultat konnte bereits kurz darauf genossen werden. Wenn du nun auch Lust auf so eine knusprig-saftige Apfetarte bekommen hast, dann schau dir mein Rezept dazu an und back sie am besten direkt nach. Es ist kinderleicht. Probier´s einfach mal aus und ich wünsch dir viel Spaß dabei!

Zutaten

Für den Boden

• 240g Dinkelmehl Type 1050
• 130g weiche Butter
• 65g Puderzucker
• etwas Butter für die Form

Für den Belag

• 200g saure Sahne
• 150g Frischkäse
• 60g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier Größe L
• etwas Zitronensaft
• 4-5 säuerliche Äpfel
• etwas Puderzucker zum Bestäuben

Rezept

1. Zuerst fettest du die Tarteform ein.
2. Dann verknetet du die Zutaten für den Teig miteinander und legt die Form damit aus (dabei drückst du den Teig bis an den Rand hoch).
3. Nun stellst du die Form in den Kühlschrank und heizt den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
4. Inzwischen schälst du die Äpfel, entfernst das Gehäuse. halbierst sie und gibt Zitronensaft darüber.
5. Dann verrührst du die restlichen Zutaten miteinander, holst die Form aus dem Kühlschrank und gießt sie auf den Teigboden.
6. Jetzt schneidest du einige Streifen in die Äpfel, legst sie auf die Füllung und schiebst die Form für 30-35 Minuten in den heißen Ofen.
7. Sobald die Masse gestockt ist und der Teig am Rand goldgelb wird, nimmst du die Tarte heraus.
8. Danach bestäubst du sie mit Puderzucker und servierst sie direkt oder wenn sie abgekühlt ist.

Guten Appetit!