Ich bin nicht wirklich eine Fastfoodfanatikerin ... es sei denn, ich stelle das Fastfood selbst her ... dann bin ich ganz verrückt danach! Diese selbstgemachten Hamburger Brötchen sind die weltbesten Burgerbrötchen, die du dir vorstellen kannst. Sie sind so weich, dass sie tatsächlich auch noch sehr gut am nächstenTag schmecken. Das Rezept ist einfach und sehr schnell herzustellen und ich bin mir ziemlich sicher, dass du absoluter Fan davon sein wirst, sobald du sie das erste Mal nachgebacken hast. Die Herstellung ist ein Kinderspiel und deshalb solltest du nicht länger zögern, dich ans Werk zu machen. Viel Spaß dabei!

Zutaten

• 2 EL Trockenhefe
• 230ml lauwarmes Wasser
• 30g Zucker
• 1 TL Salz
• 80ml Rapsöl
• 1 Ei
• 450g Mehl
• 1 Eiweiß zum Bestreichen
• Sesamsaat, Leinsamen

Rezept

1. Zuerst heizt du den Backofen auf 220 Grad vor.
2. Dann mengst du die Hefe mit Wasser, Öl und Zucker in eine Schüssel und läßt das Gemisch 5 Minuten stehen.
3. Danach kannst du die restlichen Zutaten hinzufügen und miteinander verkneten, bis ein zusammenhängender Kloß entsteht (dazu kannst du den Handmixer oder die Küchenmaschine verwenden).
4. Nun teilst du den Hefeteig in 8 gleichgroße Teile und formst jeweils runde Kugeln daraus. Sollte er zu klebrig sein, dann streue einfach etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
5. Dann legst du Backpapier auf das/die Backblech/e und gibst die Kugeln darauf. Du mußt sie mit den Händen etwas flachdrücken (Platz lassen, da sie beim Backen noch auseinandergehen), mit Eiweiß einpinseln, Sesam daraufgeben und für 10 Minuten ruhen lassen. Dabei deckst du sie mit einem Geschirrtuch ab.
6. Jetzt kannst du sie für 10 bis 12 Minuten in den Ofen schieben.
7. Wenn sie goldgelb gebacken sind, kannst du sie herausnehmen, abkühlen lassen und deine eigenen Hamburger daraus bauen.

Guten Appetit!