Kennst du eigentlich schon Waffeln to go? Sie sind ein optimales Fingerfood, sowohl für den Kaffeetisch, als auch für unterwegs. Sie schmecken genauso lecker, wie ihre großen Vorgänger, die Belgischen Waffeln, und sind ruck-zuck hergestellt. Wenn du ein Waffeleisen besitzt, dann solltest du dir diese kleinen, süßen Dinger nicht entgehen lassen. In meiner Anleitung findest du heraus, wie sie gemacht werden. Viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten

• 350g Mehl
• 25g frische Hefe
• 125g weiche Butter
• 100ml lauwarme Milch
• 2 Eier 
• 1 Prise Salz
• 50g Zucker
• Zitronenabrieb (alternativ 2 Spritzer Zitrone)
• Puderzucker zum Bestäuben

Rezept

1. Zunächst verrührst du die Hefe mit der lauwarmen Milch und gibst den Zucker dazu.
2. Dann rührst du die weiche Butter unter und nach und nach die Eier.
3. Jetzt mengst du Mehl, Salz und Zitrone unter, bis der Teig zu einem Kloß verarbeitet ist.
4. Decke den Teig ab und laß ihn für eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen.
5. Jetzt kannst du das Waffeleisen anstellen, gegebenenfalls etwas einfetten und aus dem Teig viele kleine Kugeln formen, sie ins Eisen geben und backen.
6. Zum Schluß musst du nur noch Puderzucker darüber streuen und die Waffeln können direkt verspeist oder mitgenommen werden für unterwegs!

Guten Appetit!