WOWWWW!!! Ich liebe diese Chili Fries ... die sind echt der absolute Hammaaaaaaa ... und mit dieser Meinung stehe ich nicht allein da, denn auch alle anderen Testesser, waren total  begeistert davon. Ich glaube, die werde ich jetzt öfters mal machen! Eigentlich habe ich mich vorher nicht wirklich für derartiges Essen interessiert, aber man muss ja mal alles ausprobieren und ich bin echt froh, dass ich das getan habe. Denn, jetzt kommt der Clou: Es ist ja auch gar nicht so ungesund, als man denkt!!! Schließlich habe ich das Hackfleisch ohne Öl angebraten und  auch die Pommes wurden ohne Zugabe von Fett im Ofen gegart. Das einzige, was also für ordentlich Kalorien sorgt, ist der Käse und ja, man könnte ja auch etwas sparsamer damit umgehen, wenn man auf die Linie achtet. Ich hab´ jedenfalls ´ne ordentliche Ladung draufgepackt und das war megaaaaaaaa!!! Nun schau´ dir doch schnell das Rezept an und mach auch du, für dich und deine Liebsten, diese unwiderstehlichen Chili Fries. Ich wünsche dir viel Spaß bei der Zubereitung!

Zutaten

• 500g festkochende Kartoffeln
• Meersalz und Cayennpfeffer zum Würzen
• 500g Rinderhack
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote
• Meersalz, Paprika, Pfeffer
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose Tomatenstücke
• 1 Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 200ml Rinderbrühe
• 1 EL Zucker
• Meeralz, Pfeffer, Kreuzkümmel zum Abschmecken
• 250g Cheddar oder reifen Gouda gerieben
• 1 Frühlingszwiebel

Rezept

1. Zuerst heizt du den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Dann wäschst und schälst du die Kartoffeln, schneidest sie in Stifte, tupfst sie mit einem Küchenpapier trocken und gibst in eine Schüssel.
3. Nun würzt du sie mit Salz und Cayennepfeffer, verteilst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebst sie für 30 Minuten, auf die mittlere Schiene, in den heißen Ofen.
4. Während die Pommes backen, schälst du Zwiebel und Knoblauch und schneidest alles in kleine Würfel.
5. Auch die Chilischote wäschst und würfelst sie (die Kerne entfernst du).
6. Dann brätst du das Hackfleisch in einer Pfanne (ohne Öl) an und gibst die Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Salz, Paprika und Pfeffer dazu.
7. Sobald es angebraten ist, fügst du Tomatenmark dazu und röstest es mit an.
8. Danach gibst du die gestückelten Tomaten zu und lässt die Soße 5 Minuten köcheln.
9. Jetzt gibst du Bohnen und Mais dazu und füllst sie mit Brühe auf.
10. Dann schmeckst du die fertige Soße mit allen Gewürzen ab.
11. Nun holst du das Blech mit den Pommes aus dem Ofen, gibst die fertige Chilisoße darauf und streust den Käse darüber.
12. Danach gibst du alles für 5-10 Minuten zurück in den Ofen und lässt alles goldgelb überbacken.
13. Inzwischen wäschst du die Frühlingszwiebel und schneidest sie in Ringe.
14. Jetzt holst du die fertigen Chili Fries aus dem Backofen und gibst die Zwiebelringe darüber.
15. Die Chili Fries kannst du direkt servieren und genießen.

Guten Appetit!